新鮮的鰵魚肚美味又營養，適合全家老小一起食用。鮮嫩的魚肚搭配上爽脆的紅椒，在魚肚勁道與鮮美的口感中添了絲絲辣味，非常下飯。像我今天做得這盤爆炒魚肚，食材簡單，做法簡便，是一道四季餐桌上都可食用的美味菜餚。
主料
鮰魚肚 ：200輔料
作料 ：適量具體步驟
1、先把魚肚洗乾淨切好，熱鍋煮水，待水燒開後加入少量姜和花生油，把魚肚放下去看見魚肚捲起後撈起，開涼水沖洗
2、切好紅椒，蒜，薑絲備用；
3、倒點花生油炒青椒，一分鐘起鍋，吃辣的可放桂林辣椒醬；
4、倒花生油爆香薑絲和蒜瓣；
5、倒入飛水後的魚肚，炒一分鐘，可倒入一點料酒；
6、放入青椒炒一分鐘，加蠔油，醬油調味；
7、調好味後裝碟，一盤色香味俱全的鰵魚肚就完成了；
千里飄香谷
