砂鍋魚頭肉丸湯怎麼做|砂鍋魚頭肉丸湯的做法

“團圓宴砂鍋菜少不了。細嫩的丸子配著濃郁的魚湯，非常的清淡好喝。在民間還有吃圓子象徵團圓的吉祥寓意。所以說吃團圓宴這個肉丸是必不可少的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋魚頭肉丸湯的做法步驟

• 1、魚頭反覆洗乾淨用淡鹽水浸泡。

• 2、鍋裡放入豬板油，化掉以後開小火，把魚頭放進去。

• 3、把魚頭煎熟。

• 4、放入蔥薑蒜片兒。炒出香味。

• 5、放入適量的清水。

• 6、放入洗好的小白菜。

• 7、放入做好的肉丸肉丸的教材裡面，前面的食譜裡有。

• 8、開大火把丸子煮浮起來。

• 9、開中火煮五分鐘。以免因為丸子下鍋的時間不同，以免有的熟了有的沒熟。

• 10、放入雞精。

• 11、起鍋撒上小蔥花，美味的砂鍋魚頭丸子做好。

小竅門

煮魚魚頭湯的時候一定要保持溫度，小火熬湯是熬不白。