砂鍋豬蹄湯怎麼做|砂鍋豬蹄湯的做法

“天冷就要吃砂鍋豬蹄砂鍋豬蹄是一道很家常的菜，裡面配上各種時鮮的蔬菜肉質鮮美，湯也很營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋豬蹄湯的做法步驟

• 1、新鮮的豬蹄，砍塊，泡出血水。

• 2、燒一下皮子。把毛洗乾淨。

• 3、加料酒，清水，八角焯水備用。

• 4、蓮子，淮山片，紅豆提前泡好洗淨，海帶提前泡。

• 5、切好蔥薑蒜。

• 6、把豬蹄加清水放入砂鍋，打出上面的泡沫。

• 7、加入海帶，所有的乾貨大火轉小火火燜煮。

• 8、起鍋前半小時放新鮮的山藥以及青豆。放入鹽和雞精。中火燜煮半小時。

• 9、根據自己的口味做一個蘸水。

• 10、起鍋了，這個湯特別的白配上各種營養蔬菜特別美。

小竅門

乾果和海帶一定要等這個豬蹄下砂鍋以後，水開打出浮沫。以後才放，海帶和各種乾貨要先放，新鮮山藥和青豆要起鍋前才放。