茄丁燴翅中的做法 小朋友最愛吃得---茄丁燴翅中 茄丁燴翅中怎麼做

“酸酸甜甜的番茄丁燴雞翅中，用來騙小朋友最好不過了，加了番茄丁剛好中和了雞翅中的油膩，清清爽爽，還在鍋裡的時候，小朋友就嚷嚷著要吃，一做好，立馬乾掉3個，哈哈，腫麼這麼好吃呢！~！~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄丁燴翅中的做法步驟

• 1、菜場買回來的雞翅中放淘米水裡浸泡一會，然後清洗乾淨，瀝水備用

• 2、番茄洗淨去皮，切成小丁

• 3、鍋中放少許油，丟入一小撮蔥薑末，煸出香味，然後放入翅中

• 4、中小火煎至兩面皮微焦，讓肉緊一緊，大概3分鐘左右

• 5、然後倒入番茄丁，再次煸炒，讓番茄汁出來

• 6、倒入料酒，生抽，蠔油，鹽，糖，番茄醬，老抽一點點就好，上色用的，再加入能沒過翅中的熱水，大火開燉

• 7、蓋上鍋蓋，耐心的等待吧，大概15分鐘左右

• 8、湯汁越來越濃，不要把湯完全收幹，留一點

• 9、起鍋

小竅門

1；這道菜是我在買菜的時候突然想到的，十分簡單，做的時候只要一點點油，因為翅中在煎的時候會出油，加了番茄丁一點兒也不油膩，番茄丁是關鍵；以前烤翅中的時候，滿烤箱都是油
2；我家做菜從來不放味精，但卻喜歡放蠔油，很多菜都放，很鮮美，
3；最後留一點湯，翅中泡在湯裡充分吸收湯汁，吃起來更美味啦