雞翅燴時蔬怎麼做|雞翅燴時蔬的做法

“雞翅燴時蔬：一款家常菜！兒子總說這是改良版的大盤雞！有肉有菜，方便又不失營養，時蔬之類隨意搭配，喜歡就好！😄”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞翅燴時蔬的做法步驟

• 1、雞翅雞腿洗淨備用（雞腿可買時讓剁塊）

• 2、涼水下鍋放入薑片料酒焯水

• 3、盛出瀝乾水分備用

• 4、時蔬洗淨備用

• 5、所用小料改刀入盤

• 6、熱鍋涼油放入冰糖炒糖色

• 7、加入雞翅雞腿翻炒上色，加蔥薑蒜，辣椒段花椒翻炒均勻

• 8、加一勺豆瓣醬炒勻

• 9、加入生抽，老抽，白酒翻炒均勻

• 10、加水末過雞翅，一次足量

• 11、加一勺自制辣醬（沒有可以省略）

• 12、大火煮開轉小火慢燉四十分鐘

• 13、時蔬改刀備用

• 14、提前十五分鐘加土豆和玉米

• 15、出鍋前五分鐘加洋蔥，青筍，蒜薹，易熟不宜早放

• 16、五分中後加鹽調味，翻炒均勻即可

• 17、美味出鍋即可享用

• 18、成品圖，來碗米飯，有肉有菜！

小竅門

時蔬隨意搭配，喜歡就好！祝您愉快！