1、食材：中翅（已清洗）、雞蛋（已打入碗中）、澱粉、麵包糠。
2、將雞蛋打成蛋液，待用。
3、將已清洗的中翅放在案板上，用刀劃上幾刀。
4、放入大碗中。
5、隨後，加1小勺半鹽。
6、加1勺生抽。
7、加1勺蠔油。
8、加1勺十三香。
9、抓勻，醃製1個小時。
10、接著，將醃製好的中翅沾上澱粉。
11、拖上蛋液。
12、裹上面包糠。
13、全部弄好的中翅。
14、然後，下入油鍋中炸制。
15、撈出。
16、最後，再復炸、炸至金黃撈出。
17、放在廚房紙吸油。
千里飄香谷
