咖哩,屬於是一種調味料,人們在烹飪的時候,想要吃咖哩味的食材時,便會加入一些咖哩粉或者是咖哩塊,烹飪好後,便可以嚐到咖哩的味道。咖哩是從印度傳入世界的,咖哩的目的便是去除腥味,所以搭配在羊牛肉中是再好不過的了。那咖哩粉怎麼用好呢?以下讓我們一起來看看吧!
咖哩粉怎麼用
1.咖啡飯
(1)先把大米給淘洗乾淨,然後入電飯煲中將米給煮成米飯,然後備用。
(2)牛肉準備好,切成小塊狀,再把土豆也切好,清洗乾淨。
(3)蒜姜切成末狀,牛肉切好之後,加入一些澱粉料酒給攪拌均勻,可以去除掉牛肉的腥氣。
(4)鍋中放入油,等油熱好後,加入蒜姜,翻炒一下,再倒入牛奶,炒成八成熟再加入清水,切好的土豆,咖啡粉,大約煮10分鐘左右便可以加入鹽與雞精了
(5)最後,淋到做到的米飯上面,便可以吃了。
2.咖哩粉炒素菜
(1)將食材給準備好,切成適合的大小,熱鍋下油,倒入洋蔥給炒一下,再把料酒給倒入,這樣烹飪起來的味道會更好。
(2)然後再把食材都倒入鍋中,加入適量的鹽,咖啡粉調味,再加入清水,煮到湯汁逐濃便可以開動了。
3.咖哩粉燉雞
(1)把洋蔥切成塊狀,胡蘿蔔切成滾刀狀,土豆切好,雞內切丁,咖啡粉準備好。
(2)鍋中倒入適量的油,等油熱好後,把雞丁,洋蔥,胡蘿蔔給入鍋中炒合一會兒,再加入土豆。
(3)接著加清水,煮大約20分鐘左右,再把咖啡粉加入,煮幾分鐘,再攪拌均勻,便可以盛到碗中吃了。
咖哩粉怎麼用?以上小編可是為大家介紹到了咖哩粉的做法大全,不知道大家可有學到一二呢。咖哩粉的組成香料很多,所以把它搭配在食材中所揮發出來的香氣是很濃重的,有著一股芳香的氣息,還會有多層次的口感,喜歡吃咖哩的人們,可以買咖哩粉在家裡面做喲!