番茄燴花蛤怎麼做|番茄燴花蛤的做法

“耗時少，口味酸甜，促進食慾。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄燴花蛤的做法步驟

• 1、花蛤先洗淨外部泥沙。然後放進開水中燙一會，基本都開口拿出沖水，洗淨內部泥沙。備用。

• 2、番茄熱水浸燙剝皮，切小塊備用，姜切塊，蔥白切段，蔥葉切長段備用。

• 3、洋蔥切好備用。鍋燒熱，放油，下姜，花椒，蔥白，半分鐘後下洋蔥炒香，放番茄，翻炒。接著放入番茄沙司，耗油，椒鹽，翻炒2分鐘。加一小碗熱水，放入花蛤，翻炒10分鐘，撒鹽，翻炒3-5分鐘。

• 4、最後放入蔥葉，出國。色澤鮮豔，味道酸甜，十分開胃。

小竅門

一般花蛤之類都是燒烤或者麻辣味爆炒，由於我不能吃辣，就想著這麼做嘗試一下。大家可以試一下。要適當放一點花椒和椒鹽提味。