“說起禦寒美食,就想到了“亂燉”,特別是東北亂燉最有特色,把自己喜歡的用最最簡單的烹調方式,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴嘀,大鍋的燉菜端上來,冒著騰騰的熱氣,吃在嘴裡暖呼呼的,身上頓時增添了熱量。”
1、木耳、香菇提前泡發,大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成適當的塊備用,紅薯粉條提前泡軟提前入鍋煮熟備用。
2、熱鍋涼油,爆香蔥花。
3、加入適量高湯,燒開。
4、先放入豆腐。
5、再放入香菇、木耳、平菇。
6、再放入白菜、芹菜。
7、略煮。
8、放入煮過的紅薯粉條。
9、加入蠔油、生抽、鹽、胡椒粉調味,出鍋。
10、配上一碗蒸的原碗米飯,熱熱呼呼的。
1、沒有高湯加入清水,高湯可一次多煮些備用。
2、家人喜歡素食,喜歡肉食的小夥伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米飯、饅頭、鍋癸都可以。