農家亂燉怎麼做|農家亂燉的做法

“這是一道典型的東北農家菜。農家菜的調料比較簡單，有一碗農家醬就可以。亂燉其實並不亂，條對條、塊配塊、豬肉粉條燉白菜，這些都是有規矩的。主要是把幾種食材放在一起一鍋燉制而已。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

農家亂燉的做法步驟

• 1、主輔料：倭瓜、胡蘿蔔、土豆。

• 2、把胡蘿蔔、土豆去皮洗淨、切塊。

• 3、把倭瓜洗淨、去瓤、切塊。

• 4、電壓力鍋選擇燒製功能，熱油，炒香蔥花。

• 5、先放入胡蘿蔔塊煸炒。

• 6、然後再放入土豆塊、倭瓜塊炒勻。

• 7、放入適量豆瓣醬。

• 8、翻炒均勻。

• 9、加適量水燒開，加鹽調味。

• 10、蓋蓋，帶壓力燉制3分鐘。關火。

• 11、自然洩壓後，開啟鍋蓋

• 12、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、因為家裡的農家醬沒了，所以就有了豆瓣醬代替。
2、電壓力鍋支援炒制，電飯煲不可以。