手打鱗魚丸怎麼做|手打鱗魚丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手打鱗魚丸的做法步驟

• 1、買來的鱗魚肉去掉皮洗淨，控淨水。

• 2、蔥姜切碎。

• 3、放上魚肉用刀尖面剁。

• 4、加入適量鹽用刀背剁。

• 5、加入木茨粉、胡椒粉、油、蛋清，用手攪、摔。

• 6、聽到啪啪啪的響聲，成粘膠了，擠成丸子溫水開始煮，丸子浮起即熟了。

• 7、打起過涼即