豉汁南瓜蒸排骨怎麼做|豉汁南瓜蒸排骨的做法

“南瓜是非常吸收湯汁的食材,與排骨同燉,可以將肉香吸收,同時去除排骨的油膩,而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口，加了豆豉，提升了鹹鮮味，用電壓力煲，保證南瓜熟而不爛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁南瓜蒸排骨的做法步驟

• 1、準備配料和調料，薑切片，蔥切長段。

• 2、南瓜去皮切大塊。

• 3、排骨放開水飛一下。

• 4、飛水的排骨用溫水沖洗幾遍放入壓力煲內膽。

• 5、放蔥姜生抽豆豉大茴等所有調料拌勻。

• 6、放南瓜塊。啟動營養燉的“排骨”鍋內，預約30分鐘，這樣排骨可以在壓力煲內充分的醃一下入味。

• 7、時間到，保壓後，即可開蓋食用了。南瓜入口即化啊。

小竅門

豆豉應該南方的那種豆豉，我第一次做用了北方的鹹豆豉，味道略鹹，南方豆豉偏甜點。