主料
輔料
具體步驟
1. 開水中放進薑片後倒入排骨汆燙一分鐘撈出瀝乾水分,放入適量花雕酒、糖、鹽、蒜蓉、薑絲、豆豉醃製約半小時。
2. 小火放入幾顆蒜頭,醃好的排骨表面粘點生粉放入鍋中煎至小小焦黃,再倒入點酒,加入切塊的南瓜炒一會,最後加水煮至南瓜軟爛。
3. 完成~~~~~!