“南瓜蒸排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。用蒸的方式可以更好的保留食材的營養,原汁原味,老少皆宜哦。”
1、準備食材:排骨、南瓜。
2、排骨洗淨後放入:生抽,蠔油,白糖,老抽,豆豉,玉米澱粉,料酒,鹽攪拌均勻醃製60分鐘。
3、將黃瓜洗淨後去皮,切成塊狀圍著排骨繞一圈(也可以了直接將排骨鋪墊在排骨底下)。
4、將裝好盤的南瓜排骨放入蒸箱中,100度純蒸45分鐘(也可以水開上鍋大火蒸45分鐘)。
5、營養十足的南瓜蒸排骨就做好了。
6、香嫩脫骨。
7、排骨軟爛入味,南瓜吃起來軟綿綿的。
醃製的時候,也可以加入一些蒜米,撒上蔥花,又會是另外一種口感哦。