堅果醬烤鯛魚怎麼做|堅果醬烤鯛魚的做法

“鯛魚又叫加吉魚，是一種上等食用魚類，肉質細嫩、味道鮮美。我買的是超市冷凍裝的，看著這紋理，感覺做成魚片幹一定很美味呢，這魚乾改天再試，先拿它做次燒烤，鹹鮮味濃，再混合堅果的香味，口口都是滿足！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

堅果醬烤鯛魚的做法步驟

• 1、1、鯛魚室溫解凍；

• 2、2、洗淨後吸乾水份備用；

• 3、3、洋蔥切片後平鋪於保鮮盒底部；

• 4、4、將叉燒醬、蠔油、甜麵醬、生薑粉、黑胡椒、生抽混合調製成醬汁；

• 5、5、將鯛魚片兩面都塗滿醬汁後層疊放在洋蔥片上，入冰箱冷藏醃製2小時以上；

• 6、6、取出魚片平鋪於烤架上，烤盤放上錫紙後再將洋蔥片平鋪放入；

• 7、7、烤箱預熱200度，中層12分鐘即可；

• 8、8、取出魚片和洋蔥，配些新鮮時蔬，最後撒上開心果碎即可。

小竅門

1、做燒烤的菜叉燒醬很關鍵，有了它不僅上色漂亮味道也是超讚的；
2、我裡面加了甜麵醬是因為自己愛口感偏甜一些的烤魚，大家可視各自喜好來增減；
3、配著洋蔥，加些堅果一起食用，口感更佳。