懶人版醬烤鯛魚片如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯛魚片 ：250

輔料

鹽 ：適量
小蔥 ：適量
大蒜 ：適量
芝麻 ：適量
海鮮醬 ：適量
蠔油 ：適量
蜂蜜 ：適量
生菜 ：幾片
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將鯛魚片放入碗中，加入蔥薑蒜末、海鮮醬、蠔油、蜂蜜和鹽等調味料；

2. 將調味料均勻的塗抹在魚片上；

3. 蓋上蓋，放入冰箱中冷藏3個小時以上，中間拿出來翻個面；

4. 將醃製好的鯛魚片平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上， 再將醃製的汁塗抹一遍；

5. 烤箱預熱180度， 烘烤15分鐘；

6. 中間拿出來塗抹兩次醃製的汁， 最後一次塗抹上蜂蜜；

7. 將醃製的汁倒入鍋中， 大火加熱，慢慢將汁收到濃稠；

8. 將收好的濃汁過濾掉雜質倒在烤好的鯛魚片上；

9.再在表面上撒些白芝麻。

烹飪技巧

1.提前將鯛魚片加入海鮮醬、蜂蜜、蠔油、生抽、料酒和鹽等調味料醃製入味，可以頭天晚上放入冰箱中醃製，中間記得翻動幾次；2.放入烤箱前，將料汁塗抹在魚的表面上；放入預熱好180度烤箱中烘烤，中間拿出來再塗抹兩次料汁，最後一次拿出來時塗抹一層蜂蜜；3.再將醃製過鯛魚片的料汁倒入鍋中，大火收至濃稠，過濾掉殘渣，再澆到烤好魚的表面上，最後撒些白芝麻。