鯛魚魚肉蛋羹怎麼做|鯛魚魚肉蛋羹的做法

“買了鯛魚片，這次買的鯛魚片很不錯。魚肉特別適合給小寶寶吃，俺家寶寶1歲多一點點啦，已經被我培養成了小吃貨，現在沒有都得有魚蝦之類的，尤其喜歡魚，煎的蒸的都吃的很歡，看見做好的魚，無論在幹啥都會放下，顛顛的跑過來吃魚。今天給他做蛋羹，就把鯛魚片打碎和雞蛋一起蒸了，蒸好的蛋羹小傢伙很喜歡，一口氣就把這一碗吃光光了。在這一年來最重要的寶貝長高的季節，多選富含優質蛋白的魚肉和雞蛋，讓寶寶從小就不吃虧，將來一定能長得高高的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯛魚魚肉蛋羹的做法步驟

• 1、冷凍的鯛魚頭一天晚上移到冷藏室解凍

• 2、冷凍的鯛魚頭一天晚上移到冷藏室解凍

• 3、煮好的魚肉撈出放入料理機，加入50克的煮魚的湯

• 4、攪打成魚肉糊

• 5、把雞蛋打散，倒入魚肉糊

• 6、攪拌均勻

• 7、蓋上保鮮膜，水開後上籠，中小火蒸10分鐘，蒸好後關火，不要開蓋再燜2分鐘。

• 8、做好的魚肉蛋羹，因魚肉都打碎了，看不到，但吃起來滿口的魚肉，和雞蛋一起蒸，鮮嫩可口.吃的時候還可以切點西紅柿等蔬菜，即裝飾也增加營養成分

小竅門

我是做給小寶寶吃的，所以沒有放鹽，吃的時候可以發一點點兒童醬油。給大孩子吃的話可以在蛋液中加適量的