鯛魚沙拉怎麼做|鯛魚沙拉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鯛魚沙拉的做法步驟

• 1、鯛魚片控幹表面水分，在上面撒些鹽和黑胡椒醃製一下；

• 2、燒熱鍋，放入適量的油，下入醃製入味的鯛魚片；

• 3、將鯛魚片煎至兩面金黃；

• 4、燒鍋開水，加入適量的油和鹽，下入蘆筍和白果焯水；

• 5、焯好後撈出來控幹水分；

• 6、將它們和紅黃彩椒絲、生菜葉混合放入盤中，再在表面上放上煎好的鯛魚片；

• 7、小鍋中放入適量的橄欖油、蠔油、生抽和少量水，熬煮濃稠；

• 8、將濃汁淋澆在沙拉表面。

• 9、端上桌了。

小竅門

這是款夏日清爽沙拉，首先將鯛魚片用鹽和黑胡椒碎醃製一下，再將它們煎至兩面金黃；其次處理好配菜，將需要於熟的蘆筍和白果焯水；再將它們混合擺盤（如果喜歡口味重點擺盤前先將蔬菜調點味，我個人比較愛清淡，所以就直接裝盤了）；接下來為鯛魚片熬煮以蠔油、生抽和橄欖油的濃汁，熬好後淋澆在鯛魚片表面。這時比較濃，所以最後將蔬菜一起拌著吃就可以了。