黑椒杏鮑菇的做法 濃郁美味---黑椒杏鮑菇 黑椒杏鮑菇怎麼做

“杏鮑菇肉質肥厚，口感脆嫩似鮑魚，獨特杏仁香味，而得名。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

濃濃的奶油香中伴隨菌菇特有的香甜，再以黑胡椒碎調味，那種華麗的甘甜，濃郁的口感，絕對是讓人食指大動，食慾不由自主地燃起！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨，擦乾表面水分，豎切成片。

• 2、鍋置火上適量黃油燒至七成熱。

• 3、將切好的杏鮑菇擺入鍋中，用小火煎至邊緣微微發黃翹起，翻面。

• 4、均勻撒上鹽、黑胡椒碎調味，煎至表面金黃邊緣微焦即可。

小竅門

1、小火油煎杏鮑菇，是逼出淡淡杏味的關鍵，也是呈現鮑魚口感的關鍵。

2、一定要用現磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替。