黑胡椒醬煎杏鮑菇 怎麼做|黑胡椒醬煎杏鮑菇 的做法

“#家常菜#杏鮑菇:因其肉質肥厚，口感脆嫩似鮑魚和具獨特的杏仁香味，而得名。富含高蛋白、低脂肪和人體必需的多種氨基酸及膳食纖維，具有降三高促消化、增強免疫能力和防止心血管病及抗癌等諸多功效；其營養和保健價值極高；集食用/藥用食療於一體的珍稀食用菌；食用方法也很多煎炒烹炸、蒸烤煮燉，只要自己喜歡怎樣食用都美味，所以很受人們喜愛。
杏鮑菇和黑胡椒醬真的很搭，我家每次做一大盤，都是三下五除二就沒了，那位總抱怨：下次再多做點；看來也只能那樣了。這道菜，操作簡單卻不失美味，喜歡的親，只要看一遍就能學會，下面就一起來看看吧~~~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒醬煎杏鮑菇 的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、杏鮑菇洗淨後切厚片、然後用刀在一面輕輕打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要過深、否則就切斷了。

• 3、不粘鍋加熱後倒入菜籽油、下蔥沫煸香後撈出。

• 4、依次放入杏鮑菇片，哪面都沒關係的。

• 5、開中火慢慢煎，遇熱易出水收縮都是正常的，底面煎黃後翻一面繼續。

• 6、煎制兩面金黃，再將煸香的蔥沫倒入，也可以省略。

• 7、此時擠入黑胡椒牛排醬，它複合型醬料有底味，就不用放其它調料了。

• 8、用木鏟上下翻炒，讓每片杏鮑菇上都裹滿醬汁，就可以關火出鍋了。

• 9、裝盤上桌，真的好吃了。

小竅門

1、杏鮑菇片切厚點定型會更漂亮，我切的有點簿。
2、黑胡椒牛排醬，為複合型醬料有底味的，不用再放其它調料了。
3、在一面打上十字格小花刀更易入味的，需要的是：注意下刀要輕不能過深，否則就切斷了。