“我很喜歡吃杏鮑菇,菌肉肥厚,質地脆嫩,做法很多,關鍵是菇也能吃出肉的口感來哈哈。杏鮑菇和雞腿肉一起炒,加上黑椒調味,非常美味下飯。”
1、備好材料。
2、雞腿去骨,切小條狀後加鹽、料酒、澱粉、少量油拌勻醃製一會兒。
3、洋蔥切小片、青紅椒切小片、姜蔥蒜等備好。
4、杏鮑菇切小塊,放入油鍋中炒出水分。
5、再煎至金黃,盛出待用。
6、留油,放入雞肉滑炒變色先盛出。
7、把蔥薑蒜及洋蔥炒出香味。
8、調入鹽、醬油,再磨入黑椒碎炒均勻。
9、加入青紅椒翻炒就可以出鍋裝盤。