嘗過嗎？|黑椒杏鮑菇

食物種類千千萬萬，重點是你要選對合適自己胃口的食物，蔬菜也是一樣了，有些蔬菜不能吃多，有些蔬菜吃多了也沒什麼事，當然杏鮑菇也是一樣，它所所含有的營養成分非常之多，那麼關於黑椒杏鮑菇，小夥伴們，有什麼好玩的地方呢？你們嘗過嗎？一起看看吧！

一、黑椒杏鮑菇的做法

1、倒入杏鮑菇，翻炒。注意：杏鮑菇沒有經過水焯，是為了保證其口感，所以為保證杏鮑菇完全炒熟，應多翻炒一會兒，同時適量加入少許水，以免糊鍋。準備好食材：杏鮑菇洗淨切2mm的片，青椒、彩椒切絲(不要太細)，洋蔥切絲，蒜切片。熱鍋中倒入適量植物油，等油溫稍熱，放入洋蔥和蒜片，炒出香味。此時應該是大火，速度要快。等杏鮑菇8成熟時(變色、變軟)，加入青椒絲、彩椒絲，翻炒。片刻後，加入少許生抽、鹽調味。注意：生抽顏色淺，但味道重，所以加入鹽要適量，以免過鹹。翻炒均勻，待青椒絲、彩椒絲稍稍變軟、成熟後，關火。加入少許黑胡椒，在餘溫中翻炒兩下即可。注意黑胡椒要適量，以免菜品過辣，從而對胃產生刺激性。可以選用黑胡椒粉，也可以現磨黑胡椒。

2、原料。杏鮑菇洗淨，切片。電餅鐺或不粘鍋抹油後襬入杏鮑菇片。煎至金黃後翻面，撒入鹽和黑胡椒繼續煎制。煎至兩面金黃即可。杏鮑菇散發著濃郁的黑椒香味，非常好吃。

二、關於杏鮑菇

1、營養價值

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

2、功效

祛脂降壓杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。提高免疫力杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。消食杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

3、食療作用

杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在啟用T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成，增強人體免疫力，發揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用;杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質過氧化均有一定的抑制作用。杏鮑菇中富含膳食纖維，具有潤腸道，防止便祕的作用，對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預防和治療作用。杏鮑菇中灰分含量豐富，可參與機體代謝調節，維持人體體液平衡，對於維持正常的生長髮育、免疫調節有重要作用。

黑椒杏鮑菇，嘗過嗎？其實它是很好吃的，而且也許許多多的作法，主要看小夥伴們你們隊火候和時間的長空了，那麼我們也有所瞭解了，其實它對身體是有很多好處的，如果我們想了解關於更多黑椒杏鮑菇相關的知識，不妨可以參考一下以上的文章哦！