“杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。”
2、杏鮑菇洗淨瀝乾水分。
3、切成滾刀狀。
4、上面撒上花椒粉、胡椒粉和鹽,戴一次性手套,抓均勻後放置10分鐘。
5、先把醃好的杏鮑菇放在蛋液裡,粘上蛋液。
6、粘滿蛋液的杏鮑菇再放在生粉碗裡,滾上一層生粉。
7、鍋里加適量植物油。
8、油6成熱時放入杏鮑菇(粘上生粉的杏鮑菇一定要抖掉多餘的生粉),開中小火炸。
9、炸至金黃即可出鍋。
粘上生粉的杏鮑菇一定要抖掉多餘的生粉。