黑椒杏鮑菇炒臘肉怎麼做|黑椒杏鮑菇炒臘肉的做法

“下飯菜，喝酒菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 乾煸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒杏鮑菇炒臘肉的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨後切片備用。

• 2、臘肉切片備用。

• 3、熱鍋熱油放入杏鮑菇後，中火乾煸。

• 4、杏鮑菇變軟變色後加入臘肉繼續幹煸。

• 5、轉入大火快速翻炒，杏鮑菇可以快速失水變軟炒熟。

• 6、加入鹽調味後再快速翻炒。

• 7、出鍋前加入黑胡椒碎，快翻炒幾下關火出鍋。

• 8、裝盤後再加一點黑胡椒碎提味。

小竅門

快速翻炒避免杏鮑菇糊。