豆腐蒸魚排怎麼做|豆腐蒸魚排的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐蒸魚排的做法步驟

• 1、在蒸鍋裡放好蒸格，加4釐米深的水燒開。
• 2、用大碗將辣椒、蒜、姜和黑豆醬調勻。加老抽、生抽、蔬菜油、糖和白胡椒拌勻。用小杯子加水調勻玉米澱粉，然後倒進醬裡攪拌好。將魚排切成細條，放進醬碗裡均勻沾滿醬。
• 3、蒸鍋裡的水燒開後，小心地將逗腐塊在蒸盤裡平鋪一層，然後蓋上蓋自蒸2分鐘。將魚排條放在豆腐上面，蓋上再蒸3分鐘。

• 4、起鍋用蔥點綴一下，搭配蒸白米飯和炒/蒸蔬菜吃。

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