“老豆腐吸收了排骨跟蠔油的鮮味,真的是比肉還好吃呢😊”
1、排骨洗淨,剁小塊,用鹽跟耗油醃15--20分鐘
2、老豆腐切2*1釐米厚的塊
3、老豆腐平鋪於盤底,再把排骨鋪在豆腐上。隔水蒸,水燒開後再蒸15分鐘即可。
4、要用深一點的盤子,因為蒸好後水份較多。