臘肉條炒蒜薹怎麼做|臘肉條炒蒜薹的做法

“蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜薹”。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉條炒蒜薹的做法步驟

• 1、準備好蒜薹臘肉。

• 2、將臘肉入蒸鍋蒸制30分鐘。

• 3、蒸好後切成片。

• 4、蒜薹洗淨去掉老根，切成段。

• 5、鍋中注入油，爆香蔥碎。

• 6、下入肉條煸炒均勻。

• 7、加入生抽糖料酒。

• 8、加入適量的清水燒至2分鐘。

• 9、加入蒜薹。翻炒均勻，炒至蒜薹斷生即可。

小竅門

臘肉條本身有鹹味，就不要加鹽了。