清蒸魚頭魚腩怎麼做|清蒸魚頭魚腩的做法

“這個蒸魚是爸爸專門為我家小朋友做的。
從熟人那買來一條自家池塘養的大魚，因為完全吃草長大的，所以非常的鮮美。
爸爸說很難得，就說魚頭和魚腩魚刺少，特意留出來清蒸給我家娃慢慢吃。
寶貝可是吃個夠了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸魚頭魚腩的做法步驟

• 1、草魚一條。
• 2、把魚頭和魚腩部份切小塊放蒸碟裡。

• 3、加適量鹽，醬油，米酒，蒜苗，薑絲拌勻醃製5分鐘。

• 4、接著上鍋大火蒸25分鐘左右便可。

• 5、最後撒上蔥段。

小竅門

1.草魚的魚腩部位最嫩，魚刺也最少，比較適合小朋友。