“草魚,主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區,是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。”
1、將魚腩清洗乾淨,濾幹,加入一點薑絲,料酒,鹽,黑胡椒粉,醃製一會兒
2、在盤底放點生薑片,蒜瓣片,蔥頭段
3、把醃製好的魚腩碼入盤裡,面上放生抽,蠔油,一點點薑片,蒸鍋水開後,入鍋中大火蒸10分鐘
4、由於這次做的是簡單家庭做法,所以出鍋就不換盤了,直接另起鍋,放花生油小火燒熱,直接倒上魚面就好
5、很香,拌飯