1、準備好雞蛋、麵粉、豌豆、包菜和胡蘿蔔。
2、包菜和胡蘿蔔洗淨切絲備用。
3、豌豆焯熟,瀝乾水分。
4、包菜和胡蘿蔔焯燙一下,瀝乾水分。
5、雞蛋打入碗中,加入麵粉攪拌成均勻的麵糊。
6、在麵糊中加入豌豆和蔬菜絲,加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。
7、熱鍋,放少量油,用勺子將調好的麵糊舀入鍋中小火慢煎。
8、煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤食用。
1、麵糊可以適當調稀一些,這樣煎出來的餅比較軟。2、鹽不要放得太多,如果煎出來的餅覺得淡,可以蘸醬吃,鹹了就不好吃了。