“鯽頭魚南方也叫梅童魚,又鮮又嫩。在我們天津一般都是去頭熬魚吃。今兒做一次清蒸的。真的很鮮嫩。”
1、主要原料。
2、鯽頭魚收拾乾淨,洗淨備用。
3、鯽頭魚碼盤裡,放蔥姜,料酒。
4、放蒸鍋裡蒸熟。
5、澆上蒸魚豉油和生抽。
6、燒熱油,澆在鯽頭魚上即可。
7、清蒸鯽頭魚。