家常燜鯧魚怎麼做|家常燜鯧魚的做法

“先宣告一下，成品圖片不是我做的，因為做好以後忘了拍照了😭所以上網下了一張類似的😌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燜鯧魚的做法步驟

• 1、鯧魚去內臟，洗乾淨備用，因為這個鯧魚比較小，所以就就沒有改花刀，如果做大鯧魚的話，最好改個花刀，這樣容易入味。

• 2、花肉切成薄片備用。

• 3、蔥薑蒜切塊備用。

• 4、麵醬2-3勺，加水攪拌好，這裡用的就是普通的麵醬，不是豆瓣醬或者甜麵醬之類的。

• 5、鍋內加油，花肉下鍋，油不要加太多，因為花肉在炒的過程中也會下油。

• 6、花肉上的肥油基本炒出來的時候，加入少量生抽翻炒，再加入蔥薑蒜翻炒。

• 7、將加了水的麵醬倒入鍋中，再將鯧魚倒入鍋中，大火燉開，轉中火繼續燉10分鐘左右，這裡燉的時間可以自行調整，因為魚越燉越香，千滾豆腐萬滾魚嘛😊。

• 8、裝盤時可以撒些蔥花或者韭菜上面PS:此圖不是我的哦，是網上下載下來的，下次一定不會再忘記拍成品圖了😓。

小竅門

同樣的方法可以燜各種海魚，大家可以嘗試一下，如果沒有小朋友吃的話，加點小紅辣椒裡面味道更好更下飯哦。