醋燜銀鯧魚怎麼做|醋燜銀鯧魚的做法

“通常這個魚都是炸和煎，這次換個吃法，用醋燜一個。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋燜銀鯧魚的做法步驟

• 1、把魚處理乾淨。

• 2、大花刀。

• 3、放食鹽。

• 4、切蔥姜。

• 5、放蔥姜按摩幾分鐘，讓魚把蔥姜為個食鹽吃進去，醃製半小時。

• 6、熱鍋冷油。

• 7、油熱放魚。

• 8、兩面煎黃放蔥姜，烹入陳醋。

• 9、放清水。

• 10、煮開鍋放雞精。

• 11、蓋鍋蓋，小火燜熟。

• 12、成品。

小竅門

平底鍋，看著水多，其實水很少哦，不能多放水的。如果放油多，直接把魚煎熟的話，都不需要放水。