家常菜燒鯧魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魚清理乾淨後，在魚身均勻抹上細鹽，再倒點料酒醃製一會兒，去腥

2.在碗中加入適量蠔油，生抽，白糖，加清水攪拌均勻，作為醬汁

3.起油鍋，燒熱後放入魚，煎至一面金黃後，翻至另一面繼續煎

4.將魚身兩面煎至金黃後，加入蔥薑蒜末煸香

5.倒入事先調好的醬汁入鍋中燉煮，可以適當的翻面，使兩面都更入味

6.燉煮至鍋中湯汁濃稠時即可開小火，煮至湯汁接近收幹，然後關火燜兩分鐘

7.將魚盛至盤中，在魚身上撒蔥花

8.將鍋內剩餘的醬汁均勻淋在蔥花上即可

9.成品。

烹飪技巧

無