蟹黃蔥燒豆腐怎麼做|蟹黃蔥燒豆腐的做法

“秋風起，蟹腳癢，現在正是吃蟹季，吃多了清蒸，今天來做道家常的蟹黃燒豆腐，特別美味，這是道功夫菜，看似簡單，但剝蟹有點麻煩，但為了家人能吃到美味，我想主婦們都不會嫌麻煩，一起來做吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹黃蔥燒豆腐的做法步驟

• 1、螃蟹蒸熟

• 2、取出螃蟹黃和肉，準備豆腐一塊，大蔥，我這個是3個螃蟹的黃，

• 3、豆腐切塊，最好用嫩豆腐

• 4、起鍋油熱，下蔥白煸香，大蔥適當的多放些，能去腥增香。

• 5、下入蟹黃翻炒，煸出蟹黃油脂，

• 6、倒入豆腐翻炒均勻，烹些黃酒

• 7、加入少許清水，煮幾分鐘，調味，只需加點鹽即可！

• 8、燒好的成品！鮮美！

• 9、蟹黃的鮮香瞬間讓寡淡的豆腐美味無比！

小竅門

我做了比較第一次用的是盒裝嫩豆腐，第二次的豆腐稍老些，明顯還是盒裝嫩豆腐好吃。建議大家用盒裝嫩內脂豆腐。