家常菜蒜香秋葵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.秋葵泡洗乾淨，切去頂部，改刀切成段;蔥切絲，蒜切末

2.炒鍋放油，放進蔥、蒜爆香

3.然後放入切好的秋葵翻炒

4.大火爆炒1分鐘，加鹽、蠔油和泡洗好的枸杞即成

5.完成

烹飪技巧

1、這道菜大蒜的使用量比平時炒菜的量要大些，而且下鍋的時候可以先放大蒜，待蒜末稍變黃的時候放蔥花出香味後下入切好的秋葵。2、由於秋葵炒的過程中有粘液析出會有巴鍋的情況，這時可以放點清水。