食慾滿滿的香炸藕盒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料中所述的食材；

2.將蓮藕去皮，洗淨。切成連刀片，不要切的太厚；

3.將切好的蓮藕片，浸泡在清水裡，以免變黑；

4.豬肉餡裡，加入切好的蔥末、鹽，蛋清、食用油、十三香；

5.加入配料的豬肉餡，往一個方向攪拌上勁；

6.將清水浸泡的蓮藕片瀝乾水份，拌好的肉餡一個個的填入連刀藕片的中間，用手輕輕的壓平，填好肉餡的蓮藕片，擺放在盤中；

7.麵粉碗里加入剛才所剩的蛋黃，鹽，泡打粉，水。調成濃稠適合的麵糊，將填好肉餡的蓮藕夾放入麵糊中，掛上糊

8.鍋里加油，燒至五六熱，中火至兩面金黃，瀝乾油，裝盤。

烹飪技巧

將切好的蓮藕片，浸泡在清水裡，以免變黑；