準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 :
一節 豬肉 :
半斤 輔料
生薑 :
少量蔥 :
少量料酒 :
少量鹽 :
少量麵粉 :
少量發酵分 :
少量 具體步驟
1. 麵粉加少量水,再加點發酵分,不要太稠,攪拌好後放30分鐘左右
2. 剁豬肉,放入生薑,蔥,切好後,放入料酒,醬油拌好,
3. 切藕片,刀工好的就切薄一些
4. 把切好的肉泥,夾到藕片裡
5. 麵粉發酵好後,加入鹽,胡椒粉,再攪拌下,然後用夾好肉的藕片裹一層面粉
6. 菜油燒熱後,把藕片放入鍋內炸
7. 出爐