香飄十里的炸藕盒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：3節
豬肉陷 ：300
蔥 ：1把
姜 ：1塊

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.肉餡里加兩勺生抽 一勺老抽

3.加鹽

4.雞精

5.食用油三勺

6.攪拌均勻

7.蔥和姜切末

8.放入肉餡 加香油適量

9.攪拌均勻 肉餡部分就做好了，家裡沒蔥了，所以用的少，喜歡吃蔥姜的可以多放些

10.藕洗乾淨 切成寬度相仿的片，要切斷 這樣夾出來的藕薄厚均勻

11.拿出兩片 一片上放滿肉餡 另一片蓋上 用手壓一下 去除邊緣多出的肉餡，自己吃 肉肉一定要多多的

12.依次夾好所有的藕

13.麵粉適量 加一個雞蛋

14.和好麵糊 裡面不要有面疙瘩

15.鍋加少半鍋油

16.拿一個藕夾裹上面糊

17.依次放進去炸，中火 火不要太大，要不外面焦了裡面還沒熟

18.炸約三四分鐘，撈出來等待第二次的復炸，復炸是為了讓藕盒外表更酥脆，麵糊吃進去的油 復炸的時候都會逼出來

19.這是復炸以後的樣子 復炸要等到油熱 放入第一次炸好的藕盒 一分鐘之內撈出，放在吸油紙上，稍等片刻就可以裝盤吃了

烹飪技巧

油炸東西一定要注意安全，最好用專用炸東西的筷子，要不熱油濺手臂上很疼