茄盒是小時候奶奶常做給我吃的,一直覺得十分神奇,小時候,我不知道它的做法,現在知道了,就想著要分享出來,但還是做不出兒時奶奶做的那種味道,坑能這就是一種,所謂的,小時候的味道吧,每次吃香炸藕盒和茄盒,都會出現想起小時候的事
主料
鮮藕 :2根輔料
油 :若干具體步驟
1.將鮮藕洗淨切片,每兩片之間不能切斷,好夾入肉餡
2.將肉餡放入大蔥、醬油、鹽等調味料混合均勻備用。
3.將調好的肉餡夾入藕盒和茄盒中
4.將夾好的茄盒和藕盒放入到調好的雞蛋麵糊中,之後放入油鍋中炸至金黃撈出。
5.炸好的藕盒
6.炸好的茄盒
7.咬一口還有藕的拉絲,外焦裡嫩味道鮮美可口。