![自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單]( "自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蓮藕 ：
2節 輔料
普通麵粉 ：
30 胡椒粉 ：
半勺鹽 ：
適量泡打粉 ：
1料酒 ：
1勺酵母 ：
1蔥花 ：
適量香油 ：
半勺豬肉餡 ：
200 澱粉 ：
30溫水 ：
適量 具體步驟
![自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麵粉，酵母泡打粉放到小碗裡用溫水調成稠一點的麵糊。放到溫暖有溼度的地方發酵一會兒
![自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉末調入料酒、鹽，胡椒粉，香油、鹽、澱粉，香蔥用筷子順著一個方向攪拌
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3.蓮藕洗淨、去皮，切成片
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4.在兩片中間夾上層肉餡
![自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.用夾好肉餡的藕在麵糊裡蘸一下
![自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入6成熱的油鍋炸
![自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制炸藕盒怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.小火慢炸製表皮金黃後煎出，控掉多餘的油後就可以享用美味啦
烹飪技巧
外皮是否酥脆就要發酵好的麵糊
千里飄香谷
