肉餡棋子燒餅的做法 家用烤箱自制肉餡棋子燒餅 肉餡棋子燒餅怎麼做

“家用烤箱自制肉餡棋子燒餅的做法教程，列出詳細的配方列表，可根據自己的口味適當新增，烘培時間建議控制在25分鐘，想吃酥一點多烤制5分鐘或多燜烤5分鐘。附上自制做成的跟買來谷小光棋子燒餅的對比照片。接下來開始自制教程。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉餡棋子燒餅的做法步驟

• 1、麵粉、鹽、砂糖和酵母倒入盆中。

• 2、加水和成麵糰，放溫暖處發酵20分鐘。

• 3、芝麻醬、椒鹽加植物油調成稀糊狀。

• 4、將醒制好的發麵擀成薄餅。

• 5、均勻地抹上芝麻醬。

• 6、再撒上椒鹽。

• 7、順一邊捲起來，邊卷變抻。

• 8、揪成均勻的小面劑。

• 9、兩端捏起來。

• 10、包成小球狀，用手壓扁，揪口出朝下放置。

• 11、用蛋清將小餅刷出白漿。

• 12、蘸上芝麻，稍微按扁，力度別太大。

• 13、依次擺好，放入烤盤。

• 14、烤箱預熱，上下管180度10分鐘。

• 15、這個就是成品圖跟買來的谷小光棋子燒餅的對比圖，是不是跟買的一樣一樣的。

小竅門

餡料可根據自己口味換成肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。