團圓丸子怎麼做|團圓丸子的做法

“過年啦，家家戶戶都要做丸子。今天做一道非常清淡口味的丸子。只需要簡單的煮一下，燜一下就可以出鍋。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

團圓丸子的做法步驟

• 1、香菇和豆腐乾兒剁碎加適量的鹽把它炒熟。

• 2、肥瘦相間的豬肉打餡兒。加蔥薑蒜末。五香粉。鹽醬油。

• 3、加入澱粉，清水順著一個方向攪打上勁，這個呢稍微澱粉要多一點，容易成型。

• 4、把上海青一切為二擺盤。

• 5、然後我們把這個炒好的餡兒包在丸子裡面。用清水開始煮。

• 6、圓子漂浮。

• 7、關火撈出備用。

• 8、鍋裡倒入醬油，蠔油，白糖，雞精，清水。大火燒開。

• 9、加入澱粉。勾一個芡汁兒。

• 10、然後把煮好的丸子放進去開小火燉煮。

• 11、撒上小蔥花兒！

• 12、一道色香味美的丸子就做好了。

小竅門

這道菜裡面的澱粉要稍微多一點，因為呢他要煮兩次。太散了，不容易成型。