關於晾衣白肉的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘晾衣白肉是一道製作非常簡單的美食，晾衣白肉還可以配上面包等佐料，品嚐起來更加美味，晾衣白肉中富含了豐富的蛋白質、脂...

冰箱冷凍。臘肉晾乾以後可以切成小塊，並分裝在保鮮袋裡，置於冰箱冷凍儲存，這種方式可以存放6個月。但冰箱裡環境比較潮溼，不適合臘肉長時間存放，所以還是建議不要一次性製作太多臘肉，做好以...

食材明細主料鯰魚（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）晾鯰魚乾的做法步驟1、新鮮的鯰魚2斤。2、洗淨，掏腸去腮。3、放蒸鍋，撒些細鹽，中火蒸8分鐘。4、蒸熟的鯰魚晾涼。5、...

3-7天。晾晒3-7天的時間可以使得臘肉吃起來更加的入味，但是晾晒臘肉的時候需要注意不能將臘肉放在太陽下進行暴晒，因為這樣會將臘肉中的水分蒸發掉，這樣薰出來的臘肉吃起來的口感會比較差...

“這是一道清淡簡單又美味的蒸菜，關鍵還漂亮，趕緊動手做起來吧！”食材明細主料萵苣（1跟）胡蘿蔔（半根）肉末（適量）輔料蔥花（適量）枸杞（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）玉米澱粉（適量）鹽（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）...

“每次做飯都要想想我家寶寶吃什麼，一是要順口好吃，二是要烤慮到營養全面，天天想辦法給他做吃的，真累人哦，不管怎樣給他費心做好了吃的還挺香，這也讓人感到累點也高興。”食材明細主料豬肉（10...

食材明細主料肉餡（400克）幹香菇（6個）豆腐衣（1塊）輔料蠔油（1勺）生抽（1勺）白糖（1勺）生蔥（1棵）鹽（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豆腐衣肉卷的做法步驟1、將幹香菇泡軟切碎，加入肉餡裡，再加...

不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾晒風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃，在其中加入花椒，增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味，再將炒好的鹽均勻的抹到肉上，醃製3-5天左右後再將肉拎出來...

7-10天。在晾晒臘肉之前，是需要把臘肉提前醃製好的，醃臘肉的時候通常是需要5天的時間的，這樣做是為了讓臘肉的鹽味得到充分的釋放。在晾晒臘肉時，要注意經常去翻動一下臘肉，讓臘肉的每一面...

“筍衣含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排洩的作用。鴨肉具有降火的功效。一般人群均可食用。”食材明細主料筍衣（100g）鴨肉（500g）輔料鹽（10g）醋（5g）醬油（5g）料酒（10g）姜（一...

“上次包小餛飩還剩下一些拌好的肉糜，放著也是浪費，決定清空掉。”食材明細主料豆腐衣（兩張）肉糜（200g）香菇（2個）輔料蔥薑末（若干）雞蛋（1個）配料蠔油（若干）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐衣包...

需要。製作臘肉是將醃好的肉經過太陽的照射和風乾來講臘肉晒乾，到這個步驟以後就已經是製作好餓臘肉了，可以將其進行儲存。薰臘肉則是另一種味道的臘肉，也叫作燻肉，是將晒好的臘肉再經過一...

一週後。每年的冬天可以醃製臘肉，醃製時，肉不要沾水，骨頭也需要全部剔除，切成3斤左右的粗條狀，然後將鹽把肉的表層全部搓洗一遍，然後分不同層裝入容器內，放時每層再灑上一些鹽；最後將容器密封，...

可以。但是不能在太陽下晾晒太長的時間，夏天的溫度比較高，只能晾晒3-7天的時間，晾晒的時間長了容易導致臘肉和臘魚出現晒乾的情況，這樣非常影響後續的食用。冬天的時候可以晾晒1個月左右的...

“廚具用個盆就行了，選項裡沒有，不填不讓過，於是，請忽略‘煮鍋’～”食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料鹽（10克）白醋（3匙）白糖（3匙）味精（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓑衣甜酸爽脆白蘿蔔的做法步...

放在通風乾燥的地方晾晒即可。臘腸灌溉好了，可以將其放置在陽臺上，晾三五天的時間後，將臘腸移動到通風，但是不會被太陽晒到的地方繼續風乾7~10天左右的時候，若是臘腸的外皮已經幹了，裡面是軟...

“這道菜一般出現在酒席上，豆皮與肉的完美結合，味道非常鮮美”食材明細主料油豆皮（1張）輔料瘦肉餡（300克）澱粉（1勺）麵粉（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟬衣肉卷的做法步驟1、油豆皮平鋪...

一個月。臘肉在太陽底下晾晒，要晾晒到流油的情況才可以，晾晒後不可以立馬收起來，還要再晾晒一段時間，完全風乾後就可以儲藏起來。臘肉晾晒的時間不完全是一定的，不同的地方情況不同，要根據自...

不洗。臘肉沒有醃製前需要清洗，鹽，醬油，等調料醃製好的臘肉直接晾晒。晾晒在陰涼通風的地方，避免直晒陽光，晾晒一個月，可以食用。需要儘快食用，天氣升溫回暖會導致臘肉變質，儲存可以直接放入冰...

食材明細主料豬肉（200g）水（2飯勺）雞蛋（1枚）水發木耳（5朵）蔥花（1飯勺）白胡椒粉（1/3飯勺）香油（1/2飯勺）澱粉（3飯勺）鹽（1/2飯勺）生抽（1/3飯勺）輔料雞蛋（2枚）水（3飯勺）鹽（1/3飯勺）澱粉（5飯勺）花生油（2勺）原味（口味）燒（工藝）半...

“筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認...

其含有的水分已經被風乾，手感較硬，外表上色澤油亮，黃裡透紅。需要將其晾晒在乾燥通風處，避免潮溼出現發黴變質的情況。臘肉在食用時，要用溫水將其表面灰塵和其他雜質清洗乾淨，放入鍋中蒸上二...

7天左右。做臘肉的時候為了使臘肉更好的入味一定要多醃製幾天，醃製之後的臘肉放在通風處晒乾即可，晒7天左右可以將臘肉晒乾。晒好的臘肉表面會出現蠟油，晒好之後最好一定要將臘肉清洗一下...

食材明細主料地衣（500g）輔料肉末（適量）大蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末地衣的做法步驟1、地衣處理乾淨焯水備用。2、準備好大蒜辣椒肉末。3、鍋中倒入少許油...

半個月到一個月。將肉洗淨後瀝乾水分，放入鍋中炒制，放入白糖、生抽等調味料塗抹均勻，靜置一週後，將繩子穿進之後，放置晾乾即可，半個月左右取下即可食用。注意醃製時要注意鹽的量，不宜過多。風...