說起肉糰子,是不是口水都流出來啦?腦海裡滿滿是渾圓的樣子,飽滿的肉餡,鮮嫩多汁的餡料,每一口都是極致享受,吃了一個還想再吃一個。肉糰子做法也很簡單,給自己做一碗肉糰子,滿足口腹之慾,家人朋友做一碗肉糰子,絕對會讓他們讚不絕口的!
主料
糯米粉 :適量輔料
黃酒 :適量具體步驟
肉醬剁碎。裡面拍兩個雞蛋一個鴨蛋。加適量黃酒。蔥姜切末。再加適量水。讓調好的肉餡較黏稠。
糯米粉適量。加少量的白開水。用力的揉。再加適量白開水揉
加少量溫水揉成一個硬張噠麵糰。柔到麵粉不粘手就差不多啦。
從麵糰上取一小團。搓成一個球。然後在中間掏一個洞。捏成一個碗狀。(像油麵筋當中挖一個洞)
在捏成小碗狀的糰子中放一勺肉餡。
然後慢慢的收口。捏的時候慢一點。捏成一個密閉的球。
準備一大鍋開水。一定要開水。把做好噠糰子放進去。大火煮開。然後調小火慢慢煮。等到糰子都浮起來就熟了。瀝水盛出來。