肉醬燒豆腐怎麼做|肉醬燒豆腐的做法

“肉醬做法可以參考我的上一個菜譜【洋蔥菜圃蒜香肉醬】，這個肉醬實在很百搭、和嫩豆腐一起燒，淡淡甘香的豆腐夾著一股濃濃的肉醬香味，喜歡吃豆腐的朋友們，值得一試哦~~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬燒豆腐的做法步驟

• 1、嫩豆腐切片。（這種豆腐一碰就碎，口感很好、做豆腐散或豆腐羹比較適合，不適合做釀豆腐。）

• 2、蔥洗淨切碎。

• 3、熱鍋、放適量油，加上肉醬爆炒片刻。

• 4、倒進豆腐繼續翻炒1分鐘左右。

• 5、調人鹽、雞粉。

• 6、加上醬油。

• 7、倒進蔥末翻炒均勻即可

小竅門

肉末本身熟的，炒熱後加上豆腐快速翻炒1-2分鐘即可。如肉碎未煮熟的烹調時間要調整。