準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 麵粉打入雞蛋攪勻,一邊加溫開水,一邊用筷子攪拌;
2. 待麵粉呈大塊雪片狀,用手揉成麵糰;蓋上溼布,醒發20分鐘,重新揉成光滑麵糰;
3. 將麵糰等分成8小塊;取1小塊麵糰擀成薄片,均勻塗抹一層植物油,再塗一層南乳醬;
4. 將塗好醬的面片正反摺疊呈條狀;
5. 從一端捲起,捲到另一端,輕按固定;用手從正面按壓卷起的餅,並用擀麵棍擀平;所有小塊麵糰均按此法做成小餅;
6. 平底鍋中刷一層油,將餅放入;小火烙3分鐘,翻面再烙3分鐘;如此反覆至餅兩面金黃,即可出鍋。