面筯釀肉如何做簡單又美味|團團圓圓

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肉末 ：1斤
油麵筋 ：1袋
雞蛋 ：1只

輔料

蔥伴侶六月香豆瓣醬 ：適量
六月鮮醬油 ：適量
鹽 ：少許
花椒粉 ：適量
香菜 ：適量
蔥 ：適量
薑末 ：適量
味精 ：少許
澱粉 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1. 拌肉餡：豬肉末，雞蛋，鹽，花椒粉，香油，味精，蔥薑末，攪拌均勻

2. 將拌好的肉餡塞在麵筋裡

3. 鍋中放少許油，將姜蒜末，蔥伴侶六月香豆瓣醬，花椒粒爆香。放入麵筋加水，水量以沒過油麵筋為宜，加蓋，大火燒開轉中火燒45分鐘。

4. 開蓋放入香菜，在加入適量澱粉水，六月鮮醬油，收汁即可起鍋。

烹飪技巧

注意鹽的用量，如果肉餡內的鹽合適了，燒的時候就不要加鹽了，否則會很鹹