“上午買了6個螃蟹,本來是打算拿媽媽家準備中午清蒸給媽媽吃。
去媽媽家的時候拿了肉和蔬菜水果,把這個忘啦。
多虧少爺他爹讓我準備晚飯,我去廚房才看到了。要不我自己不做不吃,估計裝在塑料袋裡的螃蟹就臭掉了。
洗淨,讓老公給我媽送去4個,留兩個燉豆腐算是獎勵少爺他爹的。”
1、取螃蟹。
2、洗淨。
3、斬塊,把切面沾麵粉。
4、熱鍋冷油,油熱把螃蟹切面貼鍋底。
5、煎至變色,煎另外的切面。
6、全部煎好翻炒均勻,淋小許菠蘿酒。
7、放食鹽炒均勻。
8、蔥姜切塊。
9、放蔥姜炒均勻。
10、放清水。
11、放豆腐。
12、大火煮8分鐘。
13、自己種的香蔥,摘點葉子。
14、燉好的菜放雞精。
15、香蔥洗淨。
16、切段。
17、放香蔥,巴拉幾下從變色即可。
18、成品。