““看著紅吃著香,一頓不吃饞得慌”的鹽豆子,找回小時候的味道。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽豆子燉豆腐的做法步驟
1、食材。
2、豆腐切塊,蔥姜切絲。
3、鍋中倒入花生油,油熱放入蔥姜爆香。
4、放入鹽豆子炒出香味,辣味重的可以放上幾個乾紅辣椒。
5、放入豆腐翻炒均勻。
6、倒入兩碗熱水,蓋上鍋蓋中火燜十分鐘。
7、豆子本身就是鹹的,所以不用放鹽,出鍋時撒上香蔥就可以開吃了。
8、鹹辣中有一絲絲臭豆子獨特的味道,吃到嘴裡回味無窮,也許這就是小時候媽媽的味道吧!